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まずい酒を造るのは犯罪である

タイトルは過激であるが、
意とするところはそれぐらいの気持ちでまともなお酒を造ってほしいということである。
まずいお酒を造ってはなぜいけないのか。
米が可愛そうだからである。

美形の女の子をわざと汚くして人前に出すようなものだからである。
美しいものはより美しくして人前に出すのが日本の文化だからである。
きちんと造ればうまいお酒になるのに手を抜いて造るという姿勢がよくないからである。
それは特定の人だけに許可された酒造権の乱用だからである。

だれもが自由にできないお酒造りを引き受けた以上うまいお酒を造るのは当然である。
お酒ではなく、ただのアルコールを造るだけなら
最初から飲用アルコールと表示して売ってほしい。
これはそんな志が高いお酒ではありませんと。

うまいお酒というのは人それぞれだからまずい酒というのはないという人がいる。
庵主は今お酒の美しさについて語っているのである。
アルコールなら何でも酒だという身も蓋もない話をしているわけではない。
お酒の質の違いが分かるということを楽しんでいるのである。
by munojiya | 2006-11-29 00:53 | Trackback | Comments(0)

うまいお酒があります その楽しみを語ります


by munojiya