語るまでもないお酒
うまいお酒とか、まずいお酒は、まだ語る余地がある楽しいお酒である。
つまり庵主の心をひくお酒だということである。
大手酒造会社が造っているお酒やそれに類似するお酒は語る気も起こらないのである。
よくもまあ、こんな無表情なお酒を造れるものだと感心はするのであるが。
感動を呼ばない文章を読んでいるようなものである。
官庁の通達文書みたいなものである。味のない文章のことである。
そんな文章は貶すところもないが、ぎゃくに褒めるところもないというわけである。
うまいお酒には感動があるということである。
その味わいに庵主の心が動くのである。
その心の動きを書いているのである。
そういうお酒は造り手が楽しんで造っているお酒だということである。
その楽しさが伝わって来るからうまいのである。
商品としてきれいに造れましたねといったお酒ではケチのつけようもないのである。
それはただのアルコール飲料である。べつに米から造るまでもないのである。
お酒は、実は米との会話なのである。庵主の体は米の命に感応しているのである。