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091218 長期熟成酒

よくいっても、不親切な表示である。
はっきりいって詐欺に近い表示である。
意味が不明瞭なのに、なにか価値があるかように呑み手を誤解させるからである。
それを不当表示と呼んでも間違いではないだろう。

「いい加減な表示をするな」「そんな表示ならやめてしまえ」である。
「長期熟成酒」といった表示のことである。
「古酒」と書かれている場合もある。
「長期貯蔵酒」というのも同じである。

その表示には肝腎なそのお酒が何年寝かせたものなのかが書かれていないのである。
一年たっても売れなかった売り残りなのか、数年間寝かせたら偶然味が乗ってきたものか、
最初から長期熟成を目論んで眠らせてきたお酒なのかが容易に判別できないのである。
瓶詰もしくは出荷した時点で何年経過したお酒なのか明示してほしいのである。

「秘蔵酒」というのもある。秘蔵の酒なら大切にしまっておけと言いたくなる。
秘蔵酒にはいちおう基準があるようだが、そんな業界の内規なんか知るわけがない。
造ってから1年以内に売れなかった酒だということは分かるが、その後の経年が判らないと
買う際の参考にならない。役に立たない表示なのである。新酒でないというだけの表示なのか。
by munojiya | 2009-12-18 01:07 | 酩酊篇 | Trackback | Comments(0)

うまいお酒があります その楽しみを語ります


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