2014-08-30 山葵自慢

「山葵」と書いて「わさび」と読む。
刺身とか、寿司とか、盛蕎麦に使われる薬味である。
その食べ方が大変らしいのである。庵主は生魚類はあまり食しないのでよく分からないが。
ツイッターは馬鹿発見器と呼ばれているが、山葵は言うなればキチガイ発見器なのである。

先に結論をいっちゃう。『美味しんぼかなんかにこのネタなかったか』（典拠）。
『娘の結婚を機にした面談の席で旦那の父がワサビを醤油に溶いてしまったため、娘の父親で
あるワサビ農家のオジサンが激怒し破談にしかけた話
キチガイとしか言いようがない』。

刺身を食べるときに、山葵は醤油にといて食うなというネタである。
『そういえば何でも混ぜて食わないと気がすまない国があったな
カレーもグチャグチャにまぜて醤油とワサビもグチャグチャにまぜるのか』。たしかに悲惨だ。
『刺身喰うごときに基本だの応用だの生きるの大変だな』。

『いつも一言多い同僚が飲み屋で同じことを言ってたけど
「チューブのねりワサビと冷凍もんの刺身を食通ぶって食ってんじゃねえよ」って
上司に言われてしょんぼりしてたな』。食い物は黙って食え、という事である。お酒もだが。
日本酒の世界では、キチガイとは言わないまでも、純米酒原理主義者がそれに近いのである。

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『死んだ爺さんはもり蕎麦に七味かけて食ってたな。山葵は時々単体でつまんで箸休め。
「葱なんか臭ぇから持ってけ」って葱は使わなかった。
蕎麦の前にだいたいお銚子一本つけてもらうんだけど、蕎麦が来るとその酒を少し、七味を
少し振りかけて食べ始める。

このジジイ何やってんだろうと思ってたけど、今思うと粋な人だったな。』。
『偽物の山葵を嬉々として食っている時点で、食い方もへったくれもないんですけどね。』。
本醸造のお酒や、本ビールが当たり前の時代に生まれた人達は大変なのである。偽物が基準の、
余裕のない生き方を強いられるからである。もっとも、その方が幸せなのかもしれないが。

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うまい物があることを知ると、自分の周りにはそういうものがないことに気付いて、身の不幸
を感じてストレスになるからである。
知らなければ、今食べているものが一番うまいのである。
食い物ごときで気を病む事はないのである。

『いるんだよなあ、「しょうゆに溶かさない方が美味い」と言う決めつけを
頭から信じ込んでしまってる人。』。
『いるんだよなぁ↑みたいに本わさびの香りを知らない人』。
ねっ、不安になってくるでしょう。

『チューブは材料にも書いてある通りホースラディッシュに着色９５％ホースラディシュに
５％ほど本わさを使ってるのが本わさび
似てるけど香りと味がまるで違い本わさびは全く別の香りで甘みがある
元々育て方が全然違うから仕方がないのと育つ時間も２～４倍の開きがあり価格も違う』

『＞日本もこれだけ豊かになったんだから、そろそろインチキ山葵から卒業しようよ。＜
個人的には賛成ですが、ホンモノ山葵の供給量ってのはどのくらいのもんなんでしょうか。
日本人がホンモノ志向になったら足りなくなるモノってけっこうありそう。
結局、都会に住む貧乏人は中国もとい外国製でしのげってオチになりそうで。』。