黒糖焼酎の誘惑

黒糖焼酎というのは、いうならばラム酒である。
サトウキビを原料とした蒸留酒だから、ラム酒の仲間なのである。
そして、黒糖焼酎という呼び方は、シャンパン同様地域限定名称の酒なのである。
奄美群島で造られたそれだけが黒糖焼酎と名乗れるからである。

｢黄桜｣はお台場（東京の地名）でお酒を造っているが
お台場でサトウキビから焼酎を造っても黒糖焼酎とは呼ぶことができないのである。
それは、あえていえばお台場ラム酒ということになる。
ラム酒のデメララ同様、それをオダイバと呼んで愛でる方法があるかもしれない。

庵主が黒糖焼酎に一目置いているのは「長雲」と出会ったからである。
その焼酎が、妙にうまかったのである、庵主と波長が合ったのである。
後日、杜氏名を付した黒糖焼酎「松村健郎」を口にしてそのうまさに納得したのである。
さらに、ラムレーズンの香りに誘惑されてめろめろであることは前回書いたとおりである。

庵主にも焼酎が呑めることが分かったのは黒糖焼酎があったからなのである。
焼酎の味わいを「うまい」というのは庵主の気持ちの中では違和感があるのだが、
その味わいが、また呑んでみたいという蠱惑的な魅力に満ちていることはたしかである。
そういえば沖縄のブルーシールアイスクリームのサトウキビアイスも庵主は好きである。