味噌がミソ

味噌の話である。
日本人を米派とパン派に分けることもないのだが、
今の若い人には朝っぱらからご飯が食えないという人がいるという。
パンでないとおなかにはいらないというのである。

日本人なのに米を食わないというのだから、いうなれば非国民なのである。
従来の日本人とは味覚が異なる日本人が誕生しているということである。
パンがうまいという味覚の持ち主には日本酒の味わいは合わないだろう。
日本酒は従来の日本の料理の味わいに合わせたときにとうまい酒だからである。

庵主はご飯でないとめしを食ったという気にならないから米派である。
食事にパンを食べる時には紅茶やコーヒーだが、ご飯なら味噌汁ということになる。
庵主はその味噌の味にこだわりはじめたのである。
うまい味噌があるという話を聞いたことがきっかけだった。

それまでは１キロ200円の安い味噌でも十分だと思っていたのである。
ネットで探して取り寄せた高いその味噌がたしかにうまいような気がしたのである。
うまい日本酒があると読んで泥濘に嵌まったようにどうやら地獄に落ちたようである。
１キロ200円の味噌で十分に満足できるという幸福を手放してしまったからである。