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東京都

東京都は首都である。
庵主はそれをもじって酒都と呼んでいる。
全国のうまいお酒が集まってくる所だからである。
一般的にうまいお酒は値段が高いものだがそれを呑む購買力があるということである。

田舎では高い酒を好んで呑む人は少ないからそこでは売れないので
蔵元が気合を込めて造ったうまいお酒はみんな東京に集まってくるのである。
しかも、東京には人口が多いのでお酒がわかる人もそれに比例して多いから
うまいお酒なら確実に売れるからである。

なによりもうまいお酒を呑ませてくれるお店が多いのである。
酒ききがいるかそういうお店なら安心してお酒を呑むことができる。
うまいお酒しか出てこないからである。
ただしくはうまいというよりも個性がはっきりしているお酒といったほうがいいか。

そういうお酒を目鼻だちがぱっちりしているお酒と庵主はいう。
普通酒というのは、そういう意味ではのっぺらぼうのような酒なのである。
だから、お酒の表情が読めないので呑んでいてもつまらないのである。
普通酒のいい点は唯一安いということだけであるが、庵主の酒選びの眼目にはない。
by munojiya | 2008-03-19 00:47 | Trackback | Comments(0)

うまいお酒があります その楽しみを語ります


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